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秘制蒜蓉小炒肉的做法

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来源: 作者: 2019-05-25 10:18:00

秘制蒜蓉小炒肉的材料带皮5花肉500g油适当盐适当啤酒1瓶白糖相克食品适当干辣椒相克食品6个生姜相克食品适当茴香适当蒜瓣6瓣鸡精适当 秘制蒜蓉小炒肉的做法图片步骤,怎样做秘制蒜蓉小炒肉好吃?

整块肉放热水锅里煮几分钟,把猪肉的血沫煮出来

煮好后用自来水冲洗干净

切成小块或薄片都可以

锅内放适当的油烧热

将切好的肉块放进去翻炒,将肥肉的油炒1些出来

另起1个沙锅,把1瓶啤酒都放进去

把辣椒放进去,辣椒可多可少,视能吃辣的程度决定

加入适当的茴香,我放了两大个

将切好的姜片放进去

放入适当的酱油,最好用老抽,容易上色彩,生抽也可适当放1点。然后点火煮开

然后将炒过的肉放入沙锅内,开中小火慢炖,直至肉烂,我炖了大约30分钟

利用炖肉的时间,将蒜瓣剁成蒜粒

肉炖好后加入1勺半糖,适当的盐和鸡精

用铲子搅拌均匀直到糖和盐都溶化了,开大火收汁(如果已没甚么汁水了就直接下1步)

将切好的蒜粒倒在肉上

搅拌均匀便可出锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

这道小炒肉的做法不同于寻常的做法,但做出来的味道比平常的做法要好吃很多,很是开胃下饭。

5花肉要炒出油来,吃起来才会肥而不腻

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